どーも、イケです！
今回は中央区西元町からテイクアウトしてきたメニューをお届け！洋食カレー＆ビーフシチュー専門店の「Sion（シオン）」をご紹介します！

「Sion（シオン）」は、西元町にあるお店で、以前ご紹介したポルトパニーノの近くにあります。

神戸高速線西元町駅で降りて地上へ出て、元町通りの表通り（阪急花隈駅の方向）に進むと、進行方向にポルトパニーノとパーキングの「三井のリパーク」が見えてきます。
進行方向から見て「三井のリパーク」を右に曲がり、同パーキングと西元町駅の東口（入り口）に挟まれた道を直進。元町商店街を通り過ぎ、道なりに「平岡酒店」を目指して歩きます。平岡酒店を左に曲がり、道なりに歩いて「走水神社」が見えてきたら、その向かいにひっそりと「Sion」があります。

今回は、このブログを「10日間連続で投稿する」という企画をやってきた自分に対して、記念すべき10日目に到達したことを労う「ご褒美」という名目でウチの社長が買ってきてくれました♪

本当にありがとうございますm(_ _)m

欧風カレー ￥990（税込）

「洋食の街 神戸」を全国に知らしめる功績を残した、伝説のホテル「旧オリエンタルホテル」。しかし、1995年の阪神・淡路大震災により、建物は営業困難になるほどの被害を受け、惜しまれつつもその歴史に幕を閉じます。

そこには、数々の歴史を持つ「洋食のレシピ」もあり、震災以降、その味は受け継がれることなく散っていきました。

その中の「洋食カレー」を、今の作り方で「復刻させ、後世に残し続けたい」。その思いを持った現オーナーの「一枝淳治」氏が、東奔西走して旧オリエンタルホテルのシェフたちをかき集め、見事再現に成功したのが、この「欧風カレー」なのです。（旧オリエンタル時代の名前は「洋食カレー」。）

具はシンプルに、「牛肉」のみ。どろりとした、薫り高く濃い色合いのカレールウです。

味は今までに体感したことのない、初めて出会う味わいでした……！

口に含むと、最初はほのかに甘く、続いて果実のようなフルーティな酸味が走り、最後にほんのりと優しい辛みとコク、少しの苦みが舌の奥深くに駆け抜け、ゴロっとした牛肉は、噛むとほろりとほどけていきます

一口で甘味・酸味・辛味・苦味・旨味のいわゆる「五味」が、同時ではなく、段階を経てやってくるのです。これはクセになります！

これが、他のホテルのカレーとは一線を画す「旧オリエンタルホテル」のカレーなのか……これまで計算されつくしたように味が変化するカレーを僕は知りません。

口に入れてすぐ「美味い!!」というのではなく、口から食道へ、食道から胃を経たのちに、しみじみと「美味い……」が出る味です。

一口一口を、深く噛みしめながら味わいたくなるカレーです……食べながら笑顔になり、顔の筋肉がほぐれていくような感じを覚えました。

フルーツのような酸味は「りんご」が入っているからでした。たしかに、口当たりにザラリと「すりりんご」のような感触が。
りんごだけではなく、淡路のタマネギも入っており、そこから「甘酸っぱさ」が生まれるようです。

スパイスをあまり使わず、30時間以上じっくり煮込み続けることで生まれたこの奥深い味わい。

食べた後に抜ける残り香は、非常に芳醇。そして何より一番驚いたのが、

カレーを食べながら飲んでいる水に「甘さがつく」ということ。

このカレーの副次的効果だと思いますが、水の味さえ変えてしまう魔法まで持ってるとはスゴイ。

100年以上の歴史を感じる、重みのあるカレーでした。いや、これはむしろ「ライスカレー」という呼び方がふさわしいのか……このカレーを復活させるまでに、どれだけの人がかかわってきたか、ドラマがあったのかを考えるだけでもスゴイです。

食べながら涙が出そうになるほどの味わいに出会えたことに、ただただ感謝です。

これは、是非ともお店で食べたくなりますね……！

10回目の投稿を飾るにふさわしい、格式高く、それでいて懐かしさも感じるカレーでした。

～information～
店名：「Sion （シオン）」
住所：兵庫県神戸市中央区元町通5-2-18
営業時間：ランチ［火～日］11:30～14:30（L.O.14:00）
　　　　　ディナー［金］17:00〜19:30（L.O.19:00）［土・日］18:00〜20:30（L.O.20:00）
※緊急事態宣言時の営業時間は、お電話でお問い合わせください
テイクアウト：カレーとビーフシチューがテイクアウト可能。※内容はお電話でお問い合わせください
定休日：月曜日
お問い合わせ：050-5456-2475
ジャンル：「欧風カレー、カレーライス、シチュー」
公式Instagram(オーナーの一枝氏名義。お店の情報を随時発信しています！)：https://instagram.com/junji.ichieda?igshid=13ijnjkn9nu9