はじめまして！新入社員のまつつと申します。 EK-mealsの記事初挑戦で大変緊張していますがみなさんに美味しい情報をお届けできるように頑張ってまいります！

本日は上司とご一緒して、食べにお伺いしたのは元町に建つラーメン店『偉大なる頑固者』さんです！
名前から目を引きますね……！

場所はJR元町駅東口より徒歩1分。
駅からすぐ近くで西側を向くと鯉川筋がすぐにみえます！

店内は木の机や椅子で揃えてあり落着きがありながらも、奥の厨房の壁と赤いのれんが存在感を出していていてわくわくします！その壁には「我々は一杯のラーメンで人を幸せにする。」という文字。幸せになれるラーメン……！とても楽しみです！

元祖博多ラーメン

こちらが私が食べた泡系究極豚骨”元祖博多ラーメン”です！
トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ。
まずはスープを一口。スープがまろやかで濃厚、なのにムッとせず後味がとても良いです！
麺はストレートの細麺でスープとも絡んで次々にスープの旨みが口の中に流れこんできます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　袖をまくり、髪も全て耳にかけ夢中で麺をすすっていました。

トッピングにたっぷり入ったキクラゲと混ぜて食べると、麺に細切りのキクラゲが絡んでコリコリ食感がプラスされて、食感の変化も楽しめます！
卓上を見ると嬉しい事に無料でトッピングできる高菜漬を発見！入れるとまろやかさのなかにピリッとした辛さが足されて味変に◎全く退屈を感じさせませんね！
チャーシューは少し厚めのバラ肉で、噛むとサラッとした脂とスープの香りが口一杯に広がります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんて罪なお味なんでしょう。

醤油とんこつラーメン

こちらは上司が食べた”醤油とんこつラーメン”トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ、もやしに鰹節。
醤油とおだしのいい香りが机を挟んだ私の所にまで香って誘惑してきます。

上司からのコメント
「濃厚な豚骨スープに鰹節のアクセントが美味しいラーメン！サービスの高菜を入れても相性が良く、とても美味しかったです。」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上司からの「美味しい」も頂きました！鰹節のアクセント気になりますね、是非こちらも食べに行きたいです！

この味にたどり着くまでの道のりには、40年以上続く博多の老舗ラーメン店から基礎を学び30年以上もの試行錯誤を繰り返したとのことです……！美味しさに納得です。

お店から出た後もしばらく美味しかった余韻に浸って会社へ戻りました！『偉大なる頑固者』さんのお言葉とおり、一杯のラーメンで幸せにして頂きました。

～information～
店名：偉大なる頑固者
住所：神戸市中央区北長狭通3-3-4
グランディアサンセット通り 1F
営業時間：11:00～翌2:00 ※緊急事態宣言時の営業時間は、お電話でお問い合わせください。
テイクアウト：お問い合わせにてご確認ください
定休日：年中無休
お問い合わせ：078-331-6588
ジャンル：「ラーメン」
公式サイト：https://www.idagan.com/
公式Instagram：https://instagram.com/idagan1?igshid=1g7p3a2ssernw